ひんぎゃのにがり ランキング第1位 300ml 柔らかい × 青ヶ島製塩事業所 3本

ひんぎゃのにがり 300ml × 3本 青ヶ島製塩事業所

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東京から358km南へ黒潮の流れの真っただ中にポツンと浮かぶ青ヶ島は風と波が荒ぶる厳しい海に囲まれています。このにがりのもとはその海の海水です。青ヶ島のカルデラの地面から湧き上がってくる「ひんぎゃ」の熱でじっくりと温め濃縮しました。とても濃いにがりです。

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スーパーでよく見かける有機豆乳で豆腐を作りました。ひんぎゃのニガリは濃度があるので、少ない量で固まりました。そしてとても美味しいです。茶碗蒸しの大きさの陶器に小さじ二杯ほどでしょうか。せいろか蒸し器で沸騰してから10分程度で出来上がりです。カルシウムが多そうなので嬉しいです。美しい海のミネラルを体に取り込んで免疫力をアップしたいと思います。
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